Συστατικά
- Κεφίρ 450 ml.
- Ζάχαρη 125 ml.
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Αλεύρι καλαμποκιού 150 γραμμάρια
- Σιμιγδάλι 50 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι 100 ml.
- Γάλα 50 ml.
- Βανίλια Ζάχαρη 2 φακελάκια
- Σκόνη ψησίματος 2 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ανακατεύουμε αλεύρι καλαμποκιού με τη σκόνη ψησίματος και το σιμιγδάλι. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Σε ένα μπολ, κτυπήστε τους προετοιμασμένους κρόκους, 50 ml, με ένα χτύπημα μέχρι να αφράτο. κεφίρ, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
Βήμα 2Ανακατέψτε το τεμάχιο εργασίας για μάννα, ρίξτε μια λεπτή ροή λαδιού, προσθέστε όλο το κεφίρ, το γάλα και ανακατέψτε για ένα λεπτό. Ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3 Σε ένα μπολ, κτυπήστε τους σκίουρους και βάλτε ένα κενό για το μάννα, ανακατέψτε.
Βήμα 4 Λιπάνετε και ρίχνετε ένα καλούπι μεγέθους 28 x 18 cm για τη ζύμη μάννας, κατανέμετε ομοιόμορφα. Στείλτε το αρωματικό μάννα στον προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα, μετά από 40 λεπτά εισάγετε μια οδοντογλυφίδα στη μέση της μάννας και, εάν είναι ξηρή, αφαιρέστε το κέικ.
Βήμα 5 Ψύξτε το έτοιμο νόστιμο μανίκι, αφαιρέστε προσεκτικά από το καλούπι και ψιλοκόψτε.
Βήμα 6 Πασπαλίστε το αρωματικό μαννίκ με ζάχαρη σε σκόνη.
Καλό φαγητό!
