Συστατικά
- Αλεύρι 200 γραμμάρια
- Βούτυρο 50 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι 1 κουτ
- Κολοκυθάκια 2 τεμάχια
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Κρέας κοτόπουλου 300 γραμμάρια
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Φυτικό έλαιο 30 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Μετακινήστε ένα αυγό σε ένα μπολ. Προσθέστε βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου), χτυπήστε γρήγορα.
Βήμα 2 Αδειάστε το αλεύρι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη γρήγορα. Ρίξτε λίγο νερό. Προσθέστε αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη γρήγορα. Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα και στείλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 3 Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
Βήμα 4 Στο τηγανητό κρεμμύδι προσθέστε κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες. Τηγανίστε όλα μαζί.
Βήμα 5 Στα λαχανικά προσθέστε προψημένο κρέας κοτόπουλου (βρασμένο).
Βήμα 6 Τυλίξτε τη ζύμη αραιά. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να καλύψετε τη ζύμη με ταινία προσκόλλησης και να την κυλήσετε κάτω από αυτήν (κυλινδρική περόνη στην κορυφή της μεμβράνης). Η ζύμη έλασης λεπτή και δεν κολλήσει στον τροχό. Μετά το φύλλο ζύμης, μεταφέρετε στο καλούπι. Δημιουργήστε τις πλευρές.
Βήμα 7Βάλτε το ψυγμένο γέμισμα στη ζύμη. Διανομή. Χτυπήστε τα αυγά και ρίξτε το αυγό στην κορυφή του κέικ. Ψεκάστε ελαφρά με τα μπαχαρικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και ψήνετε το κέικ μέχρι να μαγειρευτεί.
Βήμα 8 Ψύξτε το τελειωμένο κέικ και σερβίρετε.
Καλό φαγητό!
