Συστατικά
- Για τη δοκιμή:
- Αλεύρι 300 γραμμάρια
- Κοτόπουλο αυγό 1 κομμάτι
- Πάστα 200 γραμμάρια
- Ζάχαρη 100 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κρέμα 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Βανίλια Ζάχαρη 1 φακελάκι
- Για τη γέμιση:
- Πάστα 800 γραμμάρια
- Ζάχαρη 200 γραμμάρια
- Βανίλια Ζάχαρη 1 φακελάκι
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Κρέμα 100 ml.
- Άμυλο 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Γλυκά και ξινά μήλα 1,5 kg.
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Ζάχαρη 50 γραμμάρια
- Κανέλα 0,5 κουτ
- Αμύγδαλα ψιλοκομμένα 100 γραμμάρια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το αυγό με τυρί cottage, φυτικό έλαιο και κρέμα γάλακτος. Προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλεύρι και ζυμώστε μαλακή, μαλακή ζύμη. Τυλίξτε το με φιλμ και στείλτε το στο ψυγείο.
Βήμα 2 Τώρα προετοιμάστε το γέμισμα. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατεύουμε το cottage cheese με το αυγό, προσθέτουμε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, κρέμα, ανακατεύουμε. Στο τέλος, προσθέστε άμυλο, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3 Ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
Μίγμα ζάχαρης με κανέλα, πασπαλίζουμε μήλα, ανακατεύουμε.
Βήμα 4 Αναπτύξτε τη ζύμη στο μέγεθος ενός φύλλου ψησίματος, απευθείας στο χαρτί ψησίματος, λίγο ξεραμένο με αλεύρι. Pierce συχνά με ένα πιρούνι.
Βήμα 5 Βάλτε τη γέμιση για τη ζύμη, τα μήλα στην κορυφή, τα συνθλίβετε και τα πιέζετε ελαφρά στο τυρόπηγμα.
Βήμα 6 Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμη να πασπαλίσουμε την πίτα με ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Εδώ είναι μια πίτα. Υπάρχουν πολλά μήλα, οπότε το ανώτερο στρώμα τους αποδίδεται ακριβώς όπως τα ψημένα μήλα και κάτω από αυτά υπάρχει μια γέμιση για τυρί με ζουμερές φέτες.
Καλό φαγητό!
