Συστατικά
- Η ζύμη:
- Κεφίρ 500 ml.
- Άμεσος καφές 3 κουταλιές της σούπας
- Αυγά 2 τεμάχια
- Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- Βούτυρο 10 γραμμάρια
- Αλεύρι 1 φλιτζάνι
- Σφουγγάρι σε σκόνη 1 σακουλάκι
- Κρέμα:
- Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Άμεσος καφές 3 κουταλιές της σούπας
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Διαλύστε τον καφέ σε κεφίρ.
Βήμα 2 Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον αφρό.
Βήμα 3 Στη συνέχεια, προσθέστε καφέ καφέ στα αυγά με ζάχαρη, στη συνέχεια μαλακωμένο βούτυρο, αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, καλύψτε το κάτω μέρος με το χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη ζύμη. Ψήστε σε 180 μοίρες μέχρι να ψηθούν.
Βήμα 4Κάνε κρέμα. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ζάχαρη και καφέ.
Βήμα 5 Λιπάνετε το παγωμένο κέικ με κρέμα στην κορυφή. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να διαστρωματώσετε.
Καλό φαγητό!
