Συστατικά
- Αλεύρι 1-1,5 φλιτζάνια
- Ξηρή μαγιά 1 κουτ
- Νερό 1 φλιτζάνι
- Αλάτι 1 κουτ
- Ζάχαρη 1 κουτ
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Πατάτα 2 τεμάχια
- Κερασιά 6 τεμάχια
- Μοτσαρέλα 100 γραμμάρια
- Μπουκέτο άνηθο
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Αραιώστε τη ζύμη: προσθέστε την ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι στο ζεστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε το σε ζεστό μέρος. Όταν εμφανιστούν οι φυσαλίδες, τότε η ζύμη πλησίασε και μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη ζύμη.
Βήμα 2 Ενώ έρχεται η ζύμη, πολτοποιούνται οι βραστές πατάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε το στη ζύμη, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Βήμα 3 Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στη ζύμη και ανακατεύουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική, αλλά όχι εύπλαστη ή βαριά, δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Δεδομένου ότι είναι σε πατάτες, το ζύμωμα μπορεί να είναι λίγο δύσκολο, αλλά πρέπει να γίνει με μεγάλη προσοχή.
Βήμα 4 Έτοιμη να καλύψει τη ζύμη με μια πετσέτα και πασπαλίζουμε ελαφρά με το αλεύρι, το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος, κατάλληλο για 40-45 λεπτά.
Βήμα 5 Προετοιμάστε τη γέμιση: αποστραγγίστε το υγρό από τη μοτσαρέλα, κόψτε τις μπάλες σε μισά ή τεταρτημόρια. Ξεπλύνετε και κόψτε τις ντομάτες κεράσι σε μισά.
Βήμα 6 Η ζύμη ήρθε επάνω, ζυμώνει - και μπορείτε να αρχίσετε το ψήσιμο. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αγκυλών με βούτυρο και πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι.
Βήμα 7 Στη συνέχεια, από τη ζύμη για να σχηματίσουν ένα κέικ με τη μορφή ενός μπολ multicooker, βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Απλώστε ομοιόμορφα το τυρί μοτσαρέλα στην κορυφή, ελαφρώς πνίγοντας τη ζύμη.
Βήμα 8 Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε την τελειωμένη πίτα με χόρτα και τριμμένο τυρί.
Βήμα 9 Γεμάτη πατάτα σε μια αργή κουζίνα για να κρυώσει, σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Καλό φαγητό!
