Συστατικά
- Κολοκυθάκια 3-4 κομμάτια
- Κρεμμύδια 2 κομμάτια
- Φύλλο 2 φύλλα φύλλα
- Μαγιονέζα 100 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Πλένουμε το κολοκυθάκι, το ξεφλουδίζουμε, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και περνάμε από το κολοκύθι με κρεμμύδια. Βάλτε σε ένα μεγάλο καζάνι, προσθέστε φυτικό λάδι, μαγιονέζα, πάστα ντομάτας και βάλτε σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 45 λεπτά. Ανακατεύετε τακτικά.
Βήμα 2 Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι (1 κουταλιά της σούπας), μαύρη πιπεριά, φύλλο δάφνης και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 3 Πριν από την τοποθέτηση αυγών σε κονσέρβες, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην καταστραφεί η γεύση κατά την αποθήκευση. Διαδώστε το ζεστό χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε καθαρά βάζα και σφραγίστε σφιχτά. Αποθηκεύστε σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Καλό φαγητό!
