Συστατικά
- Γάλα βοοειδών 300 γραμμάρια
- Αλάτι για γεύση
- Ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Σκληρό τυρί 75 γραμμάρια
- Ξηρός λευκός οίνος 100 ml
- Puff πάστα 450 γραμμάρια
- Κρόκος αυγού 1 τεμάχιο
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
Βήμα 2 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κιμά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας για 5 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά προσθέτοντας λευκό ξηρό κρασί και τηγανίζουμε το κιμά μέχρι να μαγειρευτεί. Το κρασί πρέπει να εξατμιστεί εντελώς. Ψύξτε το γέμισμα σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3 Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ξεδιπλώστε ένα στρώμα ζύμης.
Βήμα 4Τοποθετήστε το γέμισμα σε αυτό, τις άκρες της ζύμης (αφήστε 2 cm ελεύθερο από το γέμισμα). Βάλτε ψιλοκομμένο τυρί στο κιμά.
Βήμα 5 Βγάλτε το δεύτερο στρώμα ζύμης και κόψτε σε διαγώνιες λωρίδες.
Βήμα 6 Βάλτε ταινίες ζύμης στην πίτα διαγώνια, στερεώστε τις άκρες της ζύμης. Λιπάνετε το κέικ με κτυπημένο κρόκο αυγού.
Βήμα 7Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς στο φούρνο για 25-30 λεπτά.
Καλό φαγητό!
