Συστατικά
- Puff μαγιά ζύμη 500 γραμμάρια
- Μπρόκολα 200 γραμμάρια
- Πράσινα φασόλια 200 γραμμάρια
- Κρέμα 20% 150 ml.
- Ντο μπλε τυρί 100 γραμμάρια
- Τυρί "Emental" 100 γραμμάρια
- Λευκή πιπεριά 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Κεράσι ντομάτες 200 γραμμάρια
- Σιτάλευρο 50 γραμμάρια
- Κουνουπίδι 200 γραμμάρια
- Πράσινο μπιζέλι κατεψυγμένα 200 γραμμάρια
- Κρέμα γάλακτος 100 γραμμάρια
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
- Αλάτι 1/2 κουτ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τα φύλλα της ζύμης - αφήστε τα απλά να ξαπλώνουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2 Κόλλησε δύο φύλλα σε ένα. Αυτό γίνεται απλά - απλά πρέπει να υγραίνετε τα φύλλα στη μία πλευρά με νερό και να τα συνδέσετε με αυτές τις πλευρές. Πατήστε ελαφρώς με έναν τροχό - και η ζύμη κρατιέται μαζί.
Βήμα 3Ρίξτε τη ζύμη μας σε μια λεπτή στρώση, βάλτε την σε ένα ταψί, σχηματίζοντας μικρές άκρες (1-2 cm). Κόβουμε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε πολλά μέρη - και το βάζουμε στο ψυγείο.
Βήμα 4 Ξεπλύνετε προσεκτικά το μπρόκολο και κόψτε κατά μήκος του στελέχους.
Βήμα 5 Κουνουπίδι για αποσυναρμολόγηση για ταξιανθίες.
Βήμα 6 Βράζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό για κυριολεκτικά 5 λεπτά.
Βήμα 7 Με τα πράσινα φασόλια και τα μπιζέλια, κάντε το ίδιο - βράζετε για 5 λεπτά.
Βήμα 8 Ενώ τα βραστά λαχανικά είναι ξήρανση, κάντε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε το τριμμένο τυρί (δύο ποικιλίες), κρέμα, αυγά και ξινή κρέμα.
Βήμα 9Αλατοποιήστε και πιέστε τη σάλτσα, προσθέστε το μοσχοκάρυδο.
Βήμα 10 Οι τομάτες κεράσι κόβονται στα μισά.
Βήμα 11 Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, βάλτε τα λαχανικά σε αυτό.
Βήμα 12 Περίστε το κέικ με τη σάλτσα. Βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο σε t 180 βαθμούς, και ψήστε για 40-45 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
Καλό φαγητό!
