Συστατικά
- Κεφίρ 1 φλιτζάνι
- Σιτάλευρο 160-200 γραμμάρια
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια
- Σόδα ψησίματος 0,5 κουτ
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Ψύξη βραστό νερό 0,5 φλιτζάνια
- Ζάχαρη 1-2 κουτ
- Πιέστε αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Γεμίστε αυγά με ζάχαρη, προσθέστε κεφίρ, προσθέστε αλάτι και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία, χωρίς σβώλους.
Βήμα 2 Προσθέστε σόδα σε βραστό νερό, αναμίξτε γρήγορα και χύστε στη ζύμη. Ανακατέψτε και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.
Βήμα 3 Ζεστάνετε το τηγάνι καλά, λιπαίνετε με φυτικό έλαιο. Ρίξτε τη ζύμη με μια μικρή κουτάλα, αφήστε τη ζύμη να εξαπλωθεί, γυρίζοντας την κατσαρόλα προς τα πλάγια. Φουρνάρετε τη φούρνο από τη μία πλευρά μέχρι να ψηθούν όλες σχεδόν οι φυσαλίδες. Γυρίστε προσεκτικά τη σκελίδα με σπάτουλα. Η δεύτερη πλευρά ψηθεί πολύ γρήγορα. Αφαιρέστε τη κέικ με μια σπάτουλα και βάλτε την στο πιάτο. Λιπάνετε το ελευθέρως με ένα κομμάτι βούτυρο.
Καλό φαγητό!
