Zutaten
- Für den Test:
- Mehl 200 Gramm
- Butter 140 Gramm
- Gemahlene Mandeln 50 Gramm
- Hühnerei 1 Stück
- Puderzucker 50 Gramm
- Prise Salz
- Für die Füllung:
- Kirsche 600 Gramm
- 2 TL Vanillezucker
- 1/3 Teelöffel Muskatnuss
- Zimt 1/3 Teelöffel
Kochmethode:
Schritt 1 Kalte Butter in Würfel schneiden und in der Schüssel des Puderzuckermischers verrühren.
Schritt 2 Fügen Sie das Ei der üppigen Masse hinzu und mischen Sie.
Schritt 3 Fügen Sie gemahlene Mandeln, Mehl und Salz in Portionen hinzu. Kneten bis glatt.
Schritt 4 Den fertigen Mandelteig in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank lagern (2 Stunden).
Schritt 5 Kirschen waschen, entkernen und Zimt, Muskat und Vanillezucker untermischen. Wenn die Kirsche sauer ist, fügen Sie Zucker oder Pulver hinzu. Eine Form mit einem Durchmesser von 23 cm mit Öl einfetten, den abgekühlten Teig ausrollen, in eine Form geben, vertiefen und die Ränder abschneiden. Die vorbereitete Kirsche auf den Teig geben.
Schritt 6Schneiden Sie die Streifen vom restlichen Teig ab und legen Sie sie schön auf die Kirsche und die Ränder des Kuchens.
Schritt 7 Schicken Sie den duftenden Kirschkuchen 15 Minuten lang auf 210 Grad in den vorgeheizten Ofen.
Schritt 8 Eine köstliche Kirschtorte abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und in portionierte Scheiben schneiden.
Guten Appetit!
