Zutaten
- Kürbis 600 Gramm
- Zucker 1 Tasse
- Cognac 30 Gramm
- Orange 1 Stück
- Gemahlener Zimt 2/3 TL
- Gemahlene Gewürznelke ¼ TL
- Honig 2 EL
- Mehl 300 Gramm
- Backpulver 2 TL
- Rosinen 1 Tasse
Kochmethode:
Schritt 1 Kürbis und Kerne schälen, in Würfel schneiden, Zucker und Cognac dazugeben.
Schritt 2 Die Orangenschale entfernen, den Saft aus der Zitrusfrucht pressen, den Kürbis, den Zimt, die Nelken, den Honig und die Rosinen dazugeben und alles mischen.
Schritt 3 Mehl mit Backpulver sieben.
Schritt 4 Gesiebtes Mehl, in kleinen Portionen zum Teig geben und glatt rühren.
Schritt 5 Den Teig in eine Schüssel geben und im Backprogramm backen. Auf der einen Seite 45 Minuten und auf der anderen 45 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und mit Tee oder Kaffee servieren.
Guten Appetit!
