Zutaten
- Quark 500 Gramm
- Eier (zum Teig + zur Füllung) 2 + 3 Stück
- Saure Sahne 200 Gramm
- Zucker (zum Teig + zur Füllung) 150+ 100 Gramm
- Mehl 160 Gramm
- Kakao 4 TL
- Butter 50 Gramm
- Soda ½ TL
- Salz Prise
- Grieß 30 Gramm
- Vanillezucker 1 TL
Kochmethode:
Schritt 1 Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Eier, Zucker und eine Prise Salz. Gut mischen.
Schritt 2 Fügen Sie saure Sahne und weiche Butter hinzu und mischen Sie wieder.
Schritt 3 Anschließend gesiebtes Mehl, Soda und Kakao hinzufügen. Rühren, bis der Teig dick wie Sauerrahm ist.
Schritt 4 Füllung zubereiten: Quark pürieren und Eier dazugeben. Gut mischen.
Schritt 5 Zucker, Vanillezucker und Grieß hinzufügen. Alle Zutaten mit einer Gabel umrühren und mit einem Mixer glatt rühren.
Schritt 6 In einer mit Pergament bedeckten Auflaufform die Schokoladenmasse auslegen. Den Quark in die Mitte des Käsekuchens legen.
Schritt 7 Den Käsekuchen in einen kalten Ofen geben. Backen Sie bei 180 Grad 40-45 Minuten. Den vorbereiteten Käsekuchen abkühlen lassen, mit Obst garnieren, mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
