Zutaten
- Für den Test:
- Mehl 200 Gramm
- Butter 100 Gramm
- Zucker 50 Gramm
- Ei 1 Stück
- Salz Prise
- Für die Füllung:
- Quark 200 Gramm
- Banane 2 Stück
- Saure Sahne 3-4 EL
- Zucker 4 EL
- Gemahlene Mandeln 3-4 EL
- Apeltsin zest 1 Teelöffel
Kochmethode:
Schritt 1 Teig: Gesiebtes Mehl mit Zucker, Salz mischen und mischen.
Schritt 2 Fügen Sie gekühlte Butter hinzu und zerdrücken Sie mit Mehl, um Krümel zu machen.
Schritt 3 Das Ei in Mehl treiben und mit schnellen Bewegungen mit Mehl mischen. Wenn das Mehl zu einem festen Klumpen wird, bedecken Sie den Teig mit Frischhaltefolie und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Schritt 4 Füllung kochen. Zu Beginn die Eier mit Zucker schlagen.
Schritt 5 Dann fügen Sie Bananen, Quark, Sauerrahm, Mandeln, Vanille und Zitronenschale hinzu. Gut mischen.
Schritt 6 Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn aus und geben Sie ihn in eine Auflaufform.
Schritt 7 Setzen Sie die Füllung auf den Teig und geben Sie sie 50-60 Minuten lang in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 8 Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen, mit Bananenchips oder geriebener Schokolade garnieren.
Guten Appetit!
