Zutaten
- Für den Test:
- Butter 100 Gramm
- Zucker 85 Gramm
- Haferflocken 250 Gramm
- Mehl 100 Gramm
- Backpulver 0,5 TL
- Für die Füllung:
- Quark 250 Gramm
- Hühnerei 1 Stück
- Rosinen Handvoll
- Apfel 1 Stück
- Zucker 85 Gramm
- Mandelflocken zur Dekoration
Kochmethode:
Schritt 1Mehl, Zucker, Backpulver zu Haferflocken geben und mischen.
Schritt 2 Butter muss geschmolzen werden - am einfachsten, wie sich herausstellte, in der Mikrowelle.
Schritt 3Gießen Sie nun die geschmolzene Butter in die Haferflocken und reiben Sie alles mit den Händen in die Krümel. Dies wird unser Teig sein, den wir jetzt für eine Weile in Ruhe lassen werden.
Schritt 4In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten - Quark mit Ei und Zucker vermengen.
Schritt 5Gut mischen.
Schritt 6 Rosinen hinzufügen und nochmals mit einem Löffel mischen.
Schritt 7 Am unteren Rand des mit Pergamentpapier bedeckten Pergaments, in dem der Kuchen gebacken wird, die Hälfte der Haferflockenbrösel legen.
Schritt 8 Überziehen Sie diesen bröckeligen Apfel mit einer groben Reibe.
Schritt 9 Als nächstes kommt die Quarkschicht.
Schritt 10 Auf der Quarkschicht nochmals die Krümel aus Haferflocken, Zucker und Mehl verteilen.
Schritt 11Den Kuchen mit Mandelblättern bestreuen und in den Ofen geben - bei einer Temperatur von 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen.
Guten Appetit!
