Zutaten
- Butter oder Margarine 200 Gramm
- Zucker 100 Gramm
- Eier 2 Stück
- Backpulver 2 TL
- Mehl 350-400 Gramm
- Für die Füllung:
- Zucker 150 Gramm
- Creme 33-35% 200 ml.
- Honig 2 EL. Löffel
- Walnüsse 350 Gramm
Kochmethode:
Schritt 1 Mahlen Sie Butter mit Zucker.
Schritt 2 Eier hinzufügen, mischen.
Schritt 3 Fügen Sie Backpulver, Mehl und kneten Sie den Teig. Legen Sie den Teig in einen Beutel und stellen Sie ihn 30-30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Schritt 4Nüsse mahlen (mit einem Messer gehackt).
Schritt 5 Gießen Sie Zucker in eine trockene Pfanne.
Schritt 6 Bei mittlerer Hitze Zucker unter ständigem Rühren erhitzen, bis er schmilzt (dem Zucker muss nichts zugesetzt werden). Stellen Sie sicher, dass der Zucker nicht verbrannt wird. Zucker verfärbt sich, wird braun.
Schritt 7Wenn der Zucker schmilzt, etwas Sahne hinzufügen und mischen.
Schritt 8 Dann fügen Sie Honig hinzu, mischen.
Schritt 9 Masse zum Kochen bringen, Nüsse dazugeben, mischen, vom Herd nehmen.
Masse abkühlen lassen.
Schritt 10 Anschließend den Teig in 2 Teile teilen. Ein Teil in eine mit Öl gefettete oder mit Backpapier bedeckte Form (eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm) geben, flachdrücken, Stoßstangen mit einer Höhe von 3 cm herstellen.
Schritt 11 Geben Sie die abgekühlte Füllung glatt auf den Teig.
Schritt 12 Den restlichen Teig ausrollen, mit Füllung bedecken, die Teigkanten zusammendrücken.
Den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 30 bis 35 Minuten backen.
Schritt 13 Den fertigen Kuchen vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
