Zutaten
- Quark 200 Gramm
- 4 Eier
- Vanillin Prise
- Zucker (für Teig) 100 Gramm
- Backpulver 1 EL. ein Löffel
- Backpulver 0,5 TL
- Essig 1 EL. ein Löffel
- Weizenmehl 4 Tassen
- Milch 100 ml.
- Prise Salz
Kochmethode:
Schritt 1 Geben Sie Hüttenkäse, Zucker, Eier, Salz und Vanille in eine Schüssel.
Schritt 2 In einer kleinen Tasse Backpulver mit Essig mischen und in einen Mixer geben. Mehl mit Backpulver mischen und in die Mixschüssel geben. Den Teig einige Minuten rühren.
Schritt 3 Es sollte klebriger Teig sein. Streuen Sie daher reichlich Mehl auf den Tisch, bevor Sie den Teig darauf legen.
Schritt 4 Teilen Sie den Teig in gleiche Stücke und schneiden Sie dann die gleichen Stücke (ungefähr 20 Stücke werden sich herausstellen). Decken Sie die Pfanne mit geöltem Papier oder Folie ab.
Schritt 5 Hände mit Öl schmieren. Und aus jedem Teil des Teigs eine runde Kugel formen und in einiger Entfernung voneinander auf ein Backblech legen.
Schritt 6 Brötchen 12 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Danach das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Brötchen schnell mit Milch einfetten, mit Zucker bestreuen.
Schritt 7 Anschließend die Brötchen weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit!
