Zutaten
- Rindfleisch (Fruchtfleisch) 600 Gramm
- Kartoffel 500 Gramm
- 2 Karotten
- Erbsen (gefroren) 200 Gramm
- Rüben 1-2 Stück
- Rote Zwiebel 1 Stück
- Mayonnaise 200 Gramm
- Butter 50 Gramm
- Pflanzenöl 1 EL. Löffel
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1Das Rindfleisch in Scheiben schneiden und bei starker Hitze von 2 Seiten in Butter anbraten. Das gebratene Rindfleisch in kochendes Salzwasser geben und ca. 1 Stunde kochen lassen. Dann die vorbereiteten Rinderwürfel herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2 Geschälte Kartoffeln in Kreise schneiden und auf ein Backblech legen. Spülen Sie die Rüben in einer Schale und legen Sie sie auf ein Backblech neben die Kartoffeln. Die vorbereiteten Kartoffeln mit Pflanzenöl bestreuen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Senden Sie ein Backblech mit Gemüse in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kartoffeln 40 Minuten und die Rüben 60-70 Minuten lang (prüfen Sie die Bereitschaft mit einer Gabel).
Schritt 3Die Karotten in Würfel schneiden, nach dem Rindfleisch in eine Pfanne mit Butter geben und 5 Minuten braten. Dann gießen Sie 50 ml. Wasser zudecken und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die fertigen Karotten auf einen Teller legen.
Schritt 4 Die fertig gebackenen Rüben abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 5Die gefrorenen Erbsen vorher entfernen und in einer Schüssel auf dem Tisch auftauen, die Bratkartoffeln in Würfel schneiden.
Schritt 6 Die rote Zwiebel fein hacken, alles (Gemüse, Rindfleisch) in eine große Schüssel geben und mischen.
Schritt 7Aromatischen Rote-Bete-Salat mit Rindermayonnaise dazugeben, salzen und sofort servieren.
Guten Appetit!
