Zutaten
- Blätterteig 800 Gramm (1 Packung)
- Würste 500-800 Gramm
- Eigelb 1 Stück
Kochmethode:
Schritt 1 Den Teig auftauen und auf eine Länge von mehr als 30 cm rollen, nicht dünner als 3 mm. Den Teig mit einem scharfen Messer in 3-4 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 2 Wickeln Sie jede Wurst mit einem Streifen Blätterteig ein, sodass die letzte Runde die vorherige teilweise überlappt.
Schritt 3 In Blätterteig gewickelte Würste auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech legen. Mit Eigelb einfetten.
Schritt 4 In einem auf 220-230 Grad vorgeheizten Ofen 5 Minuten backen, dann auf 160-180 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Es ist sehr wichtig, ein Backblech mit Würstchen in einen heißen Ofen zu legen.
Guten Appetit!
