Zutaten
- Aubergine 2 Stück
- Pflanzenöl 100 ml.
- Käse 150 Gramm
- Knoblauch 4-5 Nelken
- Mayonnaise 3 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Grünes Bündel
Kochmethode:
Schritt 1 Die Auberginen waschen und in lange Streifen schneiden.
Schritt 2 Wasser in eine tiefe Schüssel gießen, gut salzen und die Auberginen dort 10-15 Minuten ziehen lassen. Dies geschieht, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Schritt 3 Dann die Auberginen mit einem Papiertuch trocknen und in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie Papierhandtücher auf, um überschüssiges Ölglas herzustellen. Wenn die Haut trocken ist, legen Sie sie auf einen Teller und decken Sie sie ab.
Schritt 4 Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
Schritt 5 Den geschälten Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Schritt 6 Rühren Sie Käse, Knoblauch und Mayonnaise. Sie können dem Käse auch gehacktes Gemüse und zerkleinerte Walnüsse hinzufügen.
Schritt 7 Nehmen Sie als nächstes einen Teller Auberginen, setzen Sie die Käsemasse (1 EL Löffel) auf ein Ende und rollen Sie die Rolle vorsichtig. So wickeln Sie alle Auberginenstreifen.
Guten Appetit!
