Zutaten
- Rüben 1-2 Stück
- Pflaumen 3-5 Stück
- Zitronensaft 1-2 EL. Löffel
- Zucker 1 TL
- Salz Prise
- Saure Sahne 1-2 EL. Löffel
- Minzezweig, Nüsse, Beeren zur Dekoration
Kochmethode:
Schritt 1 Die Rüben in der Schale kochen oder in der Folie weich backen. Nach dem Garen sollten die gekochten Rüben 5-7 Minuten lang mit kaltem Wasser übergossen werden - dies erleichtert das Schälen. Und gebacken und so leicht zu reinigen. Dann die Rüben auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2Pflaumen sind besser zu wählen, bei denen sich die Samen leicht trennen lassen - zum Beispiel Sorten "Vengerka". Dann können Sie sie vorsichtig in Hälften teilen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 3 Pflaumenstücke mit geriebenen Rüben mischen, mit Zitronensaft, Zucker und Salz bestreuen, mischen. Anstelle von Zitronensaft können Sie Preiselbeersaft verwenden.
Schritt 4 Den Salat mit saurer Sahne oder Joghurt ohne Zusatzstoffe würzen und mischen.
Schritt 5 Den Salat mit Rüben und Pflaumen auf einen Teller legen, mit einem Blatt frischer Minze garnieren - auf dem Kirschsamt eines Dessertsalats sieht eine leuchtend grüne Farbe sehr elegant aus. Und für noch attraktivere Gerichte können Sie es mit verschiedenen Himbeer- und Brombeerbeeren dekorieren, mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit Pflaumen servieren.
Guten Appetit!
