Zutaten
- Milch 500 ml.
- Hühnerei 6 Stück
- Mehl 5 EL. Löffel
- Zucker 10 EL. Löffel
- Backpulver 1 Teelöffel
- Vanillin 1 Gramm
Kochmethode:
Schritt 1 Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Schritt 2 Schlage die Eichhörnchen mit einem starken Schaum. Fügen Sie beim Schlagen Zucker in kleinen Portionen hinzu.
Schritt 3 Fügen Sie außerdem beim Schlagen jeweils ein Eigelb hinzu. Die Lautstärke wird deutlich erhöht.
Schritt 4Anschließend Mehl, Grieß und Backpulver portionsweise zugeben. Alles vorsichtig mit einem Spatel von den Rändern bis zur Mitte mischen.
Schritt 5 Den Teig in eine vorbereitete Form mit hohen Seiten (mindestens 5 cm) mit einem Durchmesser von 28-34 cm geben, die Form mit Öl schmieren und die Oberfläche mit Grieß oder Mehl bestäuben.
Schritt 6 20-25 Minuten bei 180 ° C backen Prüfen Sie die Betriebsbereitschaft mit einem Splitter, er sollte trocken bleiben.
Schritt 7 Als nächstes die Milch zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Vanillin und Zucker zu heißer Milch geben.
Schritt 8 Wenn das Koch etwas abgekühlt ist, schneiden Sie es in Portionen.
Schritt 9 Dann gießen Sie süße heiße Milch.
Schritt 10 Kühle das Koch und kühle dann für 1-2 Stunden.
Guten Appetit!
