Zutaten
- Rucola Blätter 200 Gramm
- Pfirsiche reif 2 Stück
- Tomaten 2 Stück
- Blauschimmel- oder Grünkäse 30 Gramm
- Granulierter französischer Senf 2 Teelöffel
- Flüssiger Honig 3 TL
- Balsamico-Essig 1 Teelöffel
- Olivenöl 2 EL. Löffel
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Dressing vorbereiten. Dazu 10 g Käse, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einen tiefen Teller geben.
Schritt 2 Mit einem Schneebesen gut umrühren, um den Käse aufzulösen und aufzulösen.
Schritt 3 Balsamico-Essig und Olivenöl hinzufügen. Balsamico-Essig verstärkt das Honigaroma und verleiht ihm einen Karamell-Farbton.
Schritt 4 Die Hälfte der Rucola-Blätter in eine tiefe Salatschüssel geben und 1,5 EL gießen. tanken löffel.
Schritt 5 Verteilen Sie das Dressing vorsichtig, ohne die Blätter zu beschädigen, mit den Händen über dem Salat. Legen Sie den Rucola auf einen Servierteller, um ein Kissen zu bilden.
Schritt 6 Tomatenscheiben.
Schritt 7 Den Pfirsich halbieren, den Stein entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 8 Die Tomaten und Pfirsiche auf das Rucola-Kissen legen und die restlichen Blätter der Rucola darauf legen.
Schritt 9 Die Blauschimmelkäsestücke mit Rucola auf den Salat legen.
Schritt 10 Gießen Sie den Salat mit Rucola gleichmäßig über das restliche Dressing.
Guten Appetit!
