Zutaten
- Weizenmehl 250 Gramm
- Suluguni-Käse 300 Gramm
- Frühlingszwiebel Bund
- Dill Haufen
- Quark 50 Gramm
- Saure Sahne 50 Gramm
- Butter 30 Gramm
- Pflanzenöl 2 TL
- Trockenhefe 2 TL
- Salz 1 TL
- Zucker 1 TL
- Milch 130 ml.
Kochmethode:
Schritt 1 Etwas Milch erhitzen und die Hefe darin auflösen, Zucker hinzufügen. Nach 10 Minuten alles Mehl hinzufügen, salzen und den Rest der Milch einschenken. Rühren Sie sich, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gut wieder. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 45 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2 Käse auf einer groben Reibe reiben, gehackte Frühlingszwiebeln und Dill, Quark und saure Sahne dazugeben. Rühren Sie und kneten Sie leicht mit Ihren Händen, damit die Grüns den Saft gehen lassen.
Schritt 3 Wenn der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in Teile, die jeweils in einer Schicht ausrollen. Setzen Sie den Naga-Teil der Füllung auf, der im Volumen der Teigmenge entsprechen soll.
Schritt 4 Dann kneifen Sie die Ränder des Teigs über die Füllung, zerdrücken Sie die Kugel mit Ihren Handflächen in einem flachen Kuchen. Machen Sie in der Mitte einen kleinen Einschnitt, damit der Dampf entweichen kann. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Kuchen 25 Minuten backen.
Schritt 5 Eine heiße Torte mit Butter einfetten. Der Tisch kann sofort serviert oder gekühlt werden.
Guten Appetit!
