Zutaten
- Oliven (kernlos) 50 Gramm
- Gefrorene Muscheln 150 Gramm
- Gurken 1 Stück
- Tomaten 2 Stück
- Rucola 1 Bund
- 2 Knoblauchzehen
- Zum Auftanken:
- Olivenöl 2 EL. Löffel
- Zitronensaft 1 EL. ein Löffel
- Salz nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Gefrorene gekochte Muscheln mit kochendem Wasser 10 Minuten lang abtropfen lassen, die Muscheln in einen Teller legen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2 Dressing vorbereiten. Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft und Salz.
Schritt 3 Rucola-Blätter waschen, trocknen und in eine tiefe Salatschüssel geben.
Schritt 4 Oliven, Tomatenscheiben und Gurkenhälfte dazugeben.
Schritt 5 Dann die abgekühlten Muscheln und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 6 Dressing in den Salat gießen.
Schritt 7 Salat mischen und servieren.
Guten Appetit!
