Zutaten
- Rettich 7-8 Stück
- Peking Kohl 300 Gramm
- Frische Gurke 1 Stück
- Tomaten 3-4 Stück
- Bulgarische Paprika 1 Stück
- Dillgrün. Basilikum Haufen
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl, Essig nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Kohl hacken, in eine Salatschüssel geben, salzen und mit Essig beträufeln, gründlich mischen. Wenn der Kohl hart ist, können Sie ihn mit den Händen zerdrücken, damit er den Saft aufnimmt und Essig und Salz aufnimmt - damit er viel weicher und schmackhafter wird.
Schritt 2 Schneiden Sie die Gurke in Scheiben oder Kreise (Sie können die Gurke bei Bedarf schälen).
Schritt 3 Entfernen Sie die Pferdeschwänze vom Rettich, schneiden Sie alle Schäden ab. Dann hacken Sie den Rettich wie Sie möchten: in dünne Scheiben oder Scheiben.
Schritt 4Pfeffersamen und in Streifen schneiden. Natürlich ist es besser, gelben Pfeffer als Kontrast zu nehmen, aber wenn es keine andere Wahl gibt, wird es jeder tun.
Schritt 5Dann die Tomaten hacken. Es ist besser, fleischige Tomatensorten zu nehmen. Schneiden Sie den Kern und schneiden Sie die Tomaten in Würfel, Scheiben oder Scheiben.
Schritt 6 Als nächstes die Grüns hacken. Anstelle von Dill und Basilikum können Sie jede Art von Gemüse nehmen, zum Beispiel Petersilie oder Frühlingszwiebeln. Sie können auch jungen Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen.
Schritt 7 Alle Bestandteile eines Gemüsesalats in einer tiefen Salatschüssel vermengen, salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl würzen. Ideal in diesem Salat "klingt" hausgemachtes (raffiniertes) Sonnenblumenöl oder Olivenöl extra vergine.
Schritt 8Dann den Gemüsesalat mischen.
Schritt 9Salat mit Gemüse garnieren und sofort servieren, bis das Gemüse viel Saft herausgelassen hat.
Guten Appetit!
