Zutaten
- Rohe geräucherte Wurst 100 Gramm
- Zwiebel 1 Stück
- 4-5 eingelegte Gurken
- Karotte 1 Stück
- Körniger Senf 1 Teelöffel
- Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel
- Weinessig 1 EL. ein Löffel
- Zucker 0,5 TL
- Salz nach Geschmack
- Grüns für die Dekoration
Kochmethode:
Schritt 1 Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Mischen Sie Senf, Öl, Essig und Puderzucker. Zwiebeldressing einfüllen, mischen und marinieren.
Schritt 2Räucherwurst in sehr dünne Streifen schneiden, damit die Härte im Salat nicht spürbar ist.
Schritt 3 Gurken in Scheiben mittlerer Dicke schneiden.
Schritt 4 Die Möhren gut waschen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
Schritt 5 Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen. Salz zum Abschmecken, aber die Vorspeise ist schon ziemlich schmackhaft, so dass möglicherweise kein Salz benötigt wird. Eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen und mit Petersilienblättern dekorieren, dazu kann man einen Salat servieren.
Guten Appetit!
