Zutaten
- Champignons 500 Gramm
- Bohnenkonserven 200 Gramm
- Konservierte grüne Erbsen 1 Dose
- Zwieback 70 Gramm
- Leicht gesalzene Gurken 4 Stück
- Sojasauce 2 EL. Löffel
- Pflanzenöl 4 EL. Löffel
- Grüne nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Die Champignons waschen, von einem schmutzigen Film befreien und jeden Pilz in 4 Teile schneiden. Pilzscheiben sollten groß genug sein, um sich im Salat wohl zu fühlen.
Schritt 2 Als nächstes die Pilze in Pflanzenöl anbraten. Sie müssen bei maximaler Hitze und unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel gebraten werden. In keinem Fall die Pilze in dieser Phase salzen, da sie sonst Saft abgeben und ihr köstliches Aussehen verlieren. Wenn die Pilze leicht gebräunt sind, salzen Sie sie und nehmen Sie sie schnell von der Hitze.
Schritt 3 Öffnen Sie eine Dose Erbsen, lassen Sie die Flüssigkeit ab. Auch mit Bohnen machen.
Schritt 4 Gesalzene oder eingelegte Gurken in ausreichend große Stücke schneiden.
Schritt 5 Fügen Sie gehackte Gurken, Bohnen und grüne Erbsen zu den abgekühlten Pilzen hinzu.
Schritt 6 Das Gemüse unter kaltem Wasser abspülen und fein hacken. Fügen Sie dem Salat vor dem Servieren Cracker hinzu.
Schritt 7 Den Salat mit Pflanzenöl und etwas Sojasauce würzen.
Guten Appetit!
