Zutaten
- Rüben 3-4 Stück
- Orange 1 Stück
- Petersilienbündel
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel
- Essig 1 Teelöffel
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Waschen Sie die Rüben, wickeln Sie sie fest in Folie ein und backen Sie sie je nach Rübengröße 1-1,5 Stunden im Ofen.
Schritt 2 Petersilie abspülen und fein hacken.
Schritt 3 Die Orange schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 4 Dressing vorbereiten: Pflanzenöl, Essig, Salz und Pfeffer nach Belieben mischen.
Schritt 5 Die Rüben abkühlen und schälen, in Würfel schneiden und in portionierte Salatschüsseln geben.
Schritt 6 Petersilie darüber streuen.
Schritt 7Orangenscheiben darauf legen, mit Dressing übergießen.
Guten Appetit!
