Zutaten
- Grüne Linsen 160 Gramm
- Frischer Salat 200 Gramm
- Karotte 1 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- 4 Knoblauchzehen
- Tomaten 2 Stück
- Brynza 130 Gramm
- Olivenöl 30 ml.
- Sesam 1 EL. ein Löffel
- Salz, gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
Kochmethode:
Schritt 1 Die Blätter des grünen Salats in eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser geben, nach einigen Minuten in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen. Zerreißen Sie die Blätter mit Ihren Händen in breiten Streifen (ca. 2-3 cm).
Schritt 2 Linsen in Salzwasser kochen. Kühlen Sie ab, damit, gemischt mit Grün, letzteres nicht zu einem unappetitlichen Durcheinander wird. Falten Sie in einem Sieb, um überschüssiges Wasser zu glasieren, kühlen Sie die Linsen ab, die zur Salatschüssel geschickt werden.
Schritt 3 Karotten würfeln, Zwiebeln fein hacken, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Erhitze die Pfanne, gieße einen Esslöffel Pflanzenöl hinein und brate das Gemüse an, bis die Zwiebeln durchsichtig werden. Wenn der Passer abgekühlt ist, geben Sie ihn in die Salatschüssel.
Schritt 4 Reife, rote und fleischige Tomaten in große Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
Schritt 5 Gemüse mit gemahlenem rotem Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Salz würzen, mischen. Sie können Ihrem Geschmack beliebige gemahlene Gewürze hinzufügen - Koriander, Zira, Senf.
Schritt 6 Nun gießen Sie das Olivenöl. Sie müssen Gemüse immer in dieser Reihenfolge würzen - zuerst Salz und Gewürze und dann Öl.
Schritt 7 Den Feta in Würfel schneiden. Eine Portion Salat auf einen Teller legen, mit Käse bestreuen. Wenn Sie den Käse in eine Salatschüssel geben und mischen, kriecht er und Sie erhalten unappetitliche Scheiben. Es ist daher besser, ihn vor dem Servieren direkt auf den Teller zu geben.
Schritt 8 Sesamsamen in einer trockenen Pfanne mit dickem Boden goldbraun braten. Streuen Sie einen Salat mit Linsen und Schafskäse mit goldenen Sesamkörnern, pfeffern Sie mit schwarzem Pfeffer und servieren Sie ihn sofort.
Guten Appetit!
