Zutaten
- Hähnchenfilet 300 Gramm
- Avocado 1 Stück
- Hühnerei 2 Stück
- Speck 50 Gramm
- Blauschimmelkäse (Dor Blue) 50 Gramm
- Kirschtomaten 7-8 Stück
- Salatblätter 150 Gramm
- Zum Auftanken:
- Pflanzenöl 6 EL. Löffel
- Apfel- oder Weinessig 2 EL. Löffel
- Getreidesenf 1 EL. ein Löffel
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig braten (kein Öl einfüllen). Entfernen Sie den Speck und legen Sie ihn auf einen Teller, der mit einem Papiertuch bedeckt ist, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Schritt 2 Das Hähnchenfilet der Länge nach in zwei Teller schneiden, Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten Speck anbraten. Auf ein Papiertuch legen und in Würfel schneiden.
Schritt 3 Die Eier steil kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Blauschimmelkäse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4 Tomaten in Scheiben schneiden.
Schritt 5 Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 6 Dressing vorbereiten: Pflanzenöl, Essig oder Zitronensaft mischen. Fügen Sie Senf, Salz, Pfeffer hinzu.
Schritt 7 Salatblätter waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und die Hälfte des Dressings dazugeben. Shuffle.
Schritt 8 Salatblätter auf einen Teller legen. Legen Sie Eier, Tomaten, Käse, Hühnchen, Speck und Avocado in ordentlichen Reihen.
Guten Appetit!
