Zutaten
- Zucchini 1-2 kg.
- Rote Zwiebel 2 Stück
- Pflanzenöl 200 ml.
- Apfelessig 100 ml.
- Zucker 100 Gramm
- Salz 1,5 EL. Löffel
- Dijon-Senf, 1 Teelöffel
- Knoblauch 5-6 Nelken
- Sesamsamen 1 TL
- Dill Haufen
Kochmethode:
Schritt 1 Zucchini mit einem Schäler in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 Rote Zwiebel in Ringe schneiden.
Schritt 3 Für die Marinade raffiniertes Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Apfelessig, Dijon-Senf, Dill, Knoblauch, in einer Knoblauchpresse zerkleinert, vermengen. Mit dieser Mischung Zucchini und Zwiebelringe gießen und anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4 Salatblätter auf einen Servierteller legen (optional), mit marinierter Zucchini und Zwiebeln belegen. Mit Sesam bestreuen.
Guten Appetit!
