Zutaten
- Rüben 3-4 Stück
- Hüttenkäse (hausgemacht) 150 Gramm
- Grüne paar Federn
- 1/3 Teelöffel Senf
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl (nicht raffiniert) 1 EL. ein Löffel
Kochmethode:
Schritt 1 Die Rüben kochen, bis sie gar sind.
Schritt 2 Rüben schälen und raspeln.
Schritt 3 Fügen Sie Hüttenkäse Rüben in eine Schüssel.
Schritt 4 Die Frühlingszwiebeln fein hacken, in eine Schüssel geben. Den Salat salzen, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und französischen Senf dazugeben.
Schritt 5 Gießen Sie den Salat mit Pflanzenöl und mischen Sie. Das Öl sollte angenehm nach Sonnenblume riechen, ein solches Öl kann nur auf dem Markt gekauft werden, nicht im Laden.
Schritt 6 Der Salat ist gesund, saftig und sehr aromatisch.
Guten Appetit!
