Zutaten
- Filet von gesalzener Makrele 200 Gramm
- Zwiebel 1 Stück
- Bulgarischer roter Pfeffer 1 Stück
- Wachtelei 5-6 Stück
- Grüner Blattsalat 3-4 Blätter
- Apfelessig 1 EL. ein Löffel
- Olivenöl 2 EL. Löffel
- Dijon-Senfkorn 1 Teelöffel
Kochmethode:
Schritt 1 Das Makrelenfilet in mittlere Scheiben schneiden.
Schritt 2 Salatblätter waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen und mit den Händen in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 Paprika, entkernen, den Stiel abschneiden und in Streifen schneiden.
Schritt 4 Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schritt 5 Wachteleier kochen, schälen und in 2 Teile schneiden.
Schritt 6 Apfelessig (kann durch 9% Tafelsaft oder Zitronensaft ersetzt werden), Oliven- oder Pflanzenöl, Dijon-Senf zu einer einheitlichen Sauce vermengen. Fügen Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu.
Schritt 7 Alle zubereiteten Zutaten mischen und den Salat mit der Sauce würzen.
Guten Appetit!
