Zutaten
- Rucola Haufen
- Wachteleier 10 Stück
- Kirschtomaten 5 Stück
- Geräucherte Forelle (oder irgendein anderer roter Fisch) 100 Gramm
- Pflanzenöl 4 EL. Löffel
- Essig 1 EL. ein Löffel
- Provenzalische Kräuter 0,5 TL
- Salz nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Kochen Sie Wachteleier in einem steilen, kühlen und schälen. Schneiden Sie jedes Ei in zwei Hälften.
Schritt 2 Tomaten vierteln.
Schritt 3 Roten Räucherfisch in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4 Dressing vorbereiten: Olivenöl mit Essig mischen, provenzalische Kräuter. Salzen.
Schritt 5 Die Rucola-Blätter auf einen Servierteller legen.
Schritt 6 Tomaten und Eier darauf legen.
Schritt 7Forellenstreifen darauf legen und Dressing einfüllen.
Guten Appetit!
