Zutaten
- Geräucherte Hähnchenbrust 300 Gramm
- Apfelgrün 1 Stück
- Avocado 1 Stück
- Karotte 1 Stück
- Eine Handvoll Walnüsse
- Rote Zwiebel 1 Stück
- Kopfsalat
- Zum Auftanken:
- Mayonnaise 4 EL. Löffel
- Joghurt 4 EL. Löffel
- Knoblauch 1 Nelke
- 1/4 Zwiebel
- Petersilie 3-4 Zweige
- Zitronensaft 1 EL. ein Löffel
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 2Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3 Apfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4 Avocado halbieren, Stein entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5 Möhren reiben.
Schritt 6 Salat, Hühnchen und Gemüse auf portionierte Teller geben. Mit Walnüssen bestreuen, in große Stücke geschnitten. Mit Dressing servieren. So bereiten Sie das Dressing vor: Petersilie fein hacken. Zwiebel und Knoblauch raspeln und in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie dort Petersilie, Mayonnaise und Joghurt hinzu, gießen Sie Zitronensaft ein und mischen Sie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
