Zutaten
- Grüne Linsen 200 Gramm
- Zwiebel 1 Stück
- Karotte 1 Stück
- Sellerie 1 Stiel
- Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel
- Balsamico-Essig 0,5 TL
- Salz 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 Teelöffel
- Petersilienbündel
- Meerrettichwurzel 5 Gramm
- Kalt geräucherter Fisch 400 Gramm
- Grüner Salat 300 Gramm
Kochmethode:
Schritt 1 Geschälte und fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2 Die Linsen kochen, bis sie gar sind. Nach dem Kochen 10-15 Minuten kochen lassen.
Schritt 3 Den Braten salzen, pfeffern und mit Balsamico-Essig abschmecken.
Schritt 4 Das Gemüse fein hacken und mit gekochten Linsen mischen.
Schritt 5 Meerrettich auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 6 Braten mit Linsen vermischen und die Sauce mit geriebenem Meerrettich, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Weinessig vermischen. Shuffle.
Schritt 7 Den Fisch schälen, fein hacken.
Schritt 8 Salatblätter mit den Händen waschen, abtropfen lassen und aufheben. Legen Sie sie auf den Boden der Servierteller.
Schritt 9 Setzen Sie Linsen mit Gemüse auf Salatblätter, auf Fischoberteile.
Guten Appetit!
