Zutaten
- Aubergine 1 kg.
- Paprika 3 Stück
- 3 Karotten
- Knoblauch 1 Kopf
- Für die Marinade:
- Pflanzenöl 100 ml.
- Essig 100 ml.
- Zucker 100 Gramm
- Salz 1 TL
Kochmethode:
Schritt 1 Die Aubergine waschen. Schälen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Schritt 2 Möhren reiben.
Schritt 3 Paprika frei von Samen. In halbe Ringe ausdünnen. Führen Sie den Knoblauch durch die Presse.
Schritt 4 In einer Pfanne Marinade aus den oben genannten Produkten kochen. Das Gemüse mit kochender Marinade übergießen. Legen Sie einen Teller auf das Gemüse und legen Sie die Ladung.
Schritt 5 Nach 10 Stunden ist der Salat fertig.
Guten Appetit!
