Zutaten
- Hähnchenfilet 250 Gramm
- Hühnerei 3 Stück
- Hartkäse 150 Gramm
- Süß-saure Äpfel 2 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Walnüsse (Körner) 200 Gramm
- Mayonnaise 300 Gramm
- Salz nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Das Hähnchen in Salzwasser weich kochen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 Eier in einer steilen, geschälten Schale kochen. Das Eiweiß auf einer groben Reibe raspeln (das Eiweiß eines Eies zur Dekoration belassen). Eigelb separat reiben. Falls gewünscht, reiben Sie die Äpfel auf einer groben Reibe.
Schritt 4 Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 5 Nehmen Sie eine flache Schüssel und verteilen Sie den Salat in Schichten. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Die erste Schicht ist Eiweiß, die zweite ist Huhn, die dritte ist Zwiebel, Äpfel (optional), die vierte ist Käse.
Schritt 6 Den Salat mit Eigelb bestreuen. Machen Sie dann ein ordentliches Gitter aus Mayonnaise und geben Sie einen Walnusskern in jede Zelle. Den Salat dekorieren: aus dem Eiweiß die Beine und den Kopf einer Schildkröte machen, aus den Knospen der Nelken oder den Erbsen der Pfefferaugen. Aus einem kleinen Stück Karottenmund.
Guten Appetit!
