Zutaten
- Filoteig 250 Gramm
- Quark 400 Gramm
- Frischer Spinat 500 Gramm
- Hartkäse 100 Gramm
- Hühnerei 2 Stück
- Butter 100 Gramm
- Muskatnuss Prise
- Salz nach Geschmack
Kochmethode:
Schritt 1 Spinat über kochendes Wasser gießen, zufällig gehackt. Sie können gefrorenen Spinat verwenden - Sie müssen ihn auftauen, gut auspressen und bei Bedarf abschneiden.
Schritt 2 Schlagen Sie die Eier leicht mit einer Gabel.
Schritt 3 Geben Sie Spinat, Quark, geschlagene Eier und eine Prise Muskatnuss in eine große Schüssel. Shuffle.
Schritt 4 Fügen Sie geriebenen Käse hinzu, salzen Sie - um zu schmecken, mischen Sie. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen.
Schritt 5 Nehmen Sie 2 Teigblätter und fetten Sie das obere Blatt mit einer Silikonbürste großzügig mit zerlassener Butter ein. Darauf 2 weitere Blätter auslegen, einfetten. Wiederholen (insgesamt - 6 Blätter). Wenn die Packung 8 Blätter enthält, verwenden Sie nicht 6, sondern 4 Blätter.
Schritt 6 Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl und legen Sie zuvor eingefettete Teigblätter hinein.
Schritt 7Legen Sie die Füllung. Mit zwei weiteren gefetteten Teigblättern bedecken. Die Ränder der Blätter (sowohl unteres als auch oberes Blatt) werden oben zur Mitte gewickelt.
Schritt 8 Fetten Sie die restlichen 2 Blätter mit Öl ein, falten Sie sie zusammen und bedecken Sie den Kuchen oben. Biegen Sie die Ränder unter dem Kuchen nach innen, zuerst von den Ecken, dann von der Seite.
Schritt 9 Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten auf 180 Grad goldbraun backen. Lassen Sie den Kuchen am Ende eine Weile stehen und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch.
Guten Appetit!
