Zutaten
- Für den Test:
- Milch 100 ml.
- Wasser 100 ml.
- Trockenhefe 1/4 Teelöffel
- Hühnerei 1 Stück
- Zucker 2 EL. Löffel
- Mehl 2,5-3 Tassen
- Für die Füllung:
- Zucker 2 EL. Löffel
- Sauerampfer 500 Gramm
- Prise Salz
Kochmethode:
Schritt 1 In einem kleinen Behälter Wasser mit Milch mischen und leicht erwärmen. Gießen Sie Hefe und Zucker hinein.
Schritt 2 Gießen Sie die Hefemischung in eine Schüssel mit Mehl, fügen Sie ein Ei und eine Prise Salz hinzu. Den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3 Sauerampferblätter gut abspülen, überschüssiges Wasser schütteln. Schneiden und mit Zucker bedecken.
Schritt 4 Als nächstes nehmen Sie den Teig, um den Kuchen zu dekorieren: Lassen Sie einen kleinen Teil des Teigs, um die Oberseite zu dekorieren. Den Hauptteil des Teigs ausrollen und auf ein Backblech legen, so dass die Seiten herausfallen.
Schritt 5 Die Sauerampferfüllung gut mischen und den Teig auflegen. Aus dem linken Teil des Teigs Streifen oder Flagellen formen und den Kuchen dekorieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad 20 - 30 Minuten backen. Die Backzeit hängt vom Ofen und der Dicke der Teigschicht ab.
Guten Appetit!
