Zutaten
- Blätterteig 250 Gramm
- Hähnchenfilet 700 Gramm
- Hühnerei 3 Stück
- Karotte 1 Stück
- Zwiebel 2 Stück
- Knoblauch 1 Nelke
- Dill Haufen
- Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel
Kochmethode:
Schritt 1 Zwiebeln und Karotten nicht zu fein hacken, in eine vorgewärmte Pfanne geben und weich braten.
Schritt 2 Hähnchenfilet in Hackfleisch verwandeln, dies kann auf jede bequeme Weise geschehen, Sie können einen Fleischwolf oder Zerhacker verwenden. Salzen.
Schritt 3 Fügen Sie gehacktes Gemüse, fein gehackten Knoblauch, Dill, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Kräuter der Provence und Eiweiß zum gehackten Huhn hinzu. Wenn das Hackfleisch trocken ist, treiben Sie ein ganzes Ei hinein. Gut umrühren.
Schritt 4 Das Fleisch sehr sorgfältig kneten, damit es zähflüssig und gleichmäßig wird.
Schritt 5 Decken Sie die Pfanne mit Papier ab und zentrieren Sie das Glas. Das Hackfleisch mit einem Esslöffel fest um das Glas verteilen. Nasse Hände geben dem Kuchen eine schöne Form.
Schritt 6 Kochen Sie 2 Eier in einer steilen, geschälten Schale, schneiden Sie jedes Ei in 2 Hälften und drücken Sie sie in den Teig gut.
Schritt 7Den Blätterteig in Streifen schneiden, die jeweils mit einem Weihnachtsbaum oder einem Zickzack verziert sind.
Schritt 8 Die Torte mit Teigstreifen dekorieren, sie klebt gut und hält gut. Aus dem restlichen Teig die Blüten mit einem Backblech auspressen. Den Kuchen mit Blumen dekorieren. Fetten Sie den Teig mit Eigelb ein und geben Sie den Kuchen für 40 Minuten in den Ofen. Die Temperatur beträgt 180-190 Grad.
Schritt 9 Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen. Vom Papier nehmen. In der Mitte sammelt sich beim Backen Flüssigkeit an, das ist Hühnerbrühe, man kann sie einfach abtropfen lassen und dann den Kuchen darauf gießen. Den Kuchen in Scheiben schneiden und warm auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit!
