Zutaten
- Kirsche 300 Gramm
- Weizenmehl 300 Gramm
- Butter 200 Gramm
- Zucker 220 Gramm
- 4 Eier
- Teigbackpulver 1 Beutel
- Vanillin 5 Gramm
- Prise Salz
Kochmethode:
Schritt 1 Die weiche Butter 5-7 Minuten mit Zucker schlagen, bis sie etwas locker ist und sich der Zucker auflöst. Dann wird weiter geschlagen, ein Ei nach dem anderen hinzugefügt, und eine glatte Ei-Öl-Mischung wird erhalten.
Schritt 2 Mischen Sie das gesiebte Mehl mit einem Backpulver, Salz, Vanille und Teilen, um die resultierende Masse hinzuzufügen, kneten Sie einen homogenen, dünnen Teig. Es tropft nicht von einem Löffel, sondern gleitet träge mit einem breiten Band.
Schritt 3 Geben Sie den Teig in eine hitzebeständige Form (fetten Sie den Boden, die Seiten und bestreuen Sie ihn mit großen weißen Crackern, Sie erhalten eine wundervolle Kruste) und verteilen Sie ihn mit einem Löffel.
Schritt 4Entfernen Sie die Samen von der frischen Kirsche (tauen Sie sie im Voraus auf, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und tupfen Sie sie vorsichtig mit einem Papiertuch trocken) und verteilen Sie die Beeren (nicht sinkend) mit einer gleichmäßigen Schicht auf der Oberfläche.
Schritt 5 Backen Sie den Kirschkuchen 45-55 Minuten lang in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, bis er vollständig gekocht ist. Überprüfen Sie dies mit einem Zahnstocher (wenn er durchbohrt ist, bleibt er vollständig trocken) und mit einer wunderschönen rosigen Farbe. Die Torte vorsichtig herausnehmen, abkühlen lassen und zum Servieren abschneiden.
Guten Appetit!
