Gagarins Kuchen

1 Zutaten
2 Kochmethode:

Zutaten

Mehl 2,5 Tassen
Zucker 7 EL. Löffel
Butter (oder Margarine) 200 Gramm
4 Eier
Kakao 3 EL. Löffel
Soda 1 TL
Essig 1 EL. ein Löffel
Kissel rot 1 Brikett (200 g)
Marmelade, Marmelade oder Marmelade 150-200 Gramm
Puderzucker 1-2 Teelöffel

Kochmethode:

Schritt 1 Trenne die Eichhörnchen vom Eigelb.

Schritt 2 In einer Schüssel das Eigelb mit zwei Esslöffeln Zucker schlagen.

Schritt 3 Fügen Sie in weichem Eigelb weiche Margarine-Scheiben hinzu. Weiter zu einer homogenen Masse schlagen.

Schritt 4 Fügen Sie der geschlagenen Masse gelöschtes Soda hinzu und fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu.

Schritt 5 Den Teig kneten.

Schritt 6 Teilen Sie den fertigen Teig in drei gleiche Teile. Fügen Sie Kakao zu einem Teil hinzu.

Schritt 7 Den Teig mit Kakao kneten. Wickeln Sie alle drei Teile des Teigs separat in eine Frischhaltefolie und stellen Sie ihn 30-40 Minuten in den Gefrierschrank.

Schritt 8 Kissel zerbröckelt in Krümel.

Schritt 9 Eiweiß mit fünf Esslöffeln Zucker in einer sauberen und trockenen Schüssel verquirlen. Schlag bis beständiger Schaum.

Schritt 10Weiter wischen, nach und nach Gelee hinzufügen. Fügen Sie alles Gelee hinzu, schlagen Sie und erhalten Sie eine fertige, hartnäckige Creme.

Schritt 11Nehmen Sie eine Auflaufform (vorzugsweise abnehmbar). Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl. Nehmen Sie eine Scheibe leichten Teig aus dem Gefrierschrank und raspeln Sie ihn direkt in die Grobreibe, glätten Sie ihn.

Schritt 12Den geriebenen Teig mit Marmelade oder Marmelade bedecken.

Schritt 13Nehmen Sie den dunklen Teil des Teigs aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn direkt auf der Grobreibe. Über die gesamte Fläche verteilen.

Schritt 14 Auf den dunklen Teig das geschlagene Weiß mit Gelee-Sahne geben.

Schritt 15 Creme mit einer gleichmäßigen Schicht auf der gesamten Oberfläche glatt streichen.

Schritt 16 Nehmen Sie den letzten Teil des Teigs heraus und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe, nicht in einer Form, sondern auf einem Teller.

Schritt 17Nehmen Sie nun den geriebenen Teig und streuen Sie ihn vorsichtig über die Creme. Legen Sie Gagarins Kuchen für 50-60 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Holzsplitter die Bereitschaft prüfen.