Zutaten
- Der Teig:
- Mehl 450 Gramm
- Butter 200 Gramm
- Soda 1 TL
- Zucker 100 Gramm
- Salz Prise
- Eier 2 Stück
- Füllung:
- Äpfel 800 Gramm
- Walnüsse 120 Gramm
- Rosinen 100 Gramm
- Zucker 100 Gramm
- Zitronensaft 2 EL. Löffel
- Zitronenschale 1 Teelöffel
- Zimt 1 TL
- Ei (zum Schmieren) 1 Stück
Kochmethode:
Schritt 1Zucker, Butter und Eier verquirlen. Mehl, Salz und Soda hinzufügen.
Schritt 2Den Teig gut durchkneten. Es sollte elastisch genug sein.
Schritt 3 Für die Füllung die Äpfel in Scheiben schneiden, die Nüsse hacken, die Zitronenschale raspeln, den Saft auspressen, Rosinen, Zucker und Zimt hinzufügen. Shuffle.
Schritt 4 Teilen Sie den Teig in zwei Teile - groß (ungefähr 3/4) und klein (1/3). Ein großes Stück Teig ausrollen und vorsichtig in die Form schieben. Sie können den Teig einfach mit den Händen in der Form verteilen. Bilden Sie hohe Seiten. Legen Sie die Füllung.
Schritt 5 Den restlichen Teig ausrollen. Streifen mit einem Messer abschneiden. Legen Sie sie auf die Füllung, biegen Sie die Kanten. Die entstandene Torte mit einem Ei einfetten. Ofen bei 180 Grad für ca. 30-40 Minuten.
Guten Appetit!
