Zutaten
- Für den Test:
- Weizenmehl 1 Tasse
- Backpulver 1 TL
- Butter 80 Gramm
- Zucker 2 EL. Löffel
- Hühnerei 1 Stück
- Für die Füllung:
- Quark 500 Gramm
- Zucker 3 EL. Löffel
- Saure Sahne 100 Gramm
- Eigelb 4 Stück
- Vanillezucker 1 Beutel
- Salz Prise
- Zum Auflauf:
- Grieß 1 Esslöffel
- Eiweiß 4 Stück
- Zucker 3 EL. Löffel
Kochmethode:
Schritt 1 Mehl, Backpulver und Butter in die Schüssel des Mähdreschers geben und zu Krümeln zerkleinern. Dann das Ei und den Zucker dazugeben, den Teig kneten. Es sollte ein elastischer, weicher Teig entstehen.
Schritt 2 Schicken Sie den Teig 10 Minuten in den Kühlschrank, geben Sie ihn in eine Auflaufform und verteilen Sie ihn. Stoßstangen machen. Legen Sie die Form mit dem Teig für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
Schritt 3 Füllung kochen. Hüttenkäse, Grieß und Ei in einem Mixer mischen. Fügen Sie Zucker, Vanille, saure Sahne und eine Prise Salz hinzu. Alles cremig rühren.
Schritt 4 Nehmen Sie die Form mit dem Teig aus dem Gefrierschrank und geben Sie sie für 7-8 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Dann aus dem Ofen nehmen und die Quarkfüllung unter gleichmäßiger Verteilung in die Form gießen. Im Ofen 20 Minuten backen.
Schritt 5Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen, dann Zucker in Teilen. Sie sollten einen dicken, stabilen Schaum erhalten.
Schritt 6 Den Kuchen 20 Minuten im Ofen backen, herausziehen und mit geschlagenen Eichhörnchen bestreichen. Nochmals 10 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind.
Schritt 7 Den abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden.
Guten Appetit!
