Zutaten
- Weizenmehl 380 Gramm
- Salz nach Geschmack
- Zucker 5 Gramm
- Schnelle Hefe 7 Gramm
- Milch 80 ml.
- Hühnerei 1 Stück
- Pflanzenöl 1 TL
- Kalbfleisch 350 Gramm
- Piment nach Geschmack
- Zwiebel 1 Stück
- Petersilienbündel
- Tomatensauce 1 EL. Löffel
Kochmethode:
Schritt 1 Den Teig kochen. In warmer Milch die Hefe verdünnen, Salz und Zucker hinzufügen. Dann das Ei, das Pflanzenöl und das gesiebte Mehl hinzufügen. Den Teig kneten und zu einer Kugel formen.
Schritt 2Lassen Sie den Teig einmal an einem warmen Ort „aufgehen“, kneten Sie ihn nach einer Stunde erneut auf der Arbeitsfläche und rollen Sie dann eine relativ dicke (bis zu 1 cm) runde Schicht mit einem hölzernen Nudelholz aus. Legen Sie es auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und klemmen Sie die Ränder fest, so dass eine hohe Seite entsteht.
Schritt 3 Als nächstes legen Sie das zuvor durch den Fleischwolf gelaufene Kalbfleisch auf die Teigoberfläche. Denken Sie daran, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Schritt 4 In der nächsten Phase die geschälte weiße Zwiebel in dünne Hälften der Ringe und die gewaschene frische Petersilie hacken. Das Fleisch darauf verteilen und auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Schritt 5 Anschließend aus einer kleinen Menge Teig lockige Streifen ausschneiden und damit die Oberfläche der Fleischpastete dekorieren. Fügen Sie auch Tomatensauce hinzu, die unsere Backsaftigkeit garantiert.
Schritt 6 Bewegen Sie das Backblech mit der Zubereitung von Hefekuchen mit Fleisch in einen glühenden Ofen, wo es bei 190 Grad 45 Minuten gekocht wird. Fügen Sie beim Servieren Fleischpastete mit Essiggurken hinzu und genießen Sie einen erstaunlichen Geschmack.
Guten Appetit!
