Zutaten
- Mandeln 100 Gramm
- Mehl 100 Gramm
- Rum 30 ml.
- Butter 100 Gramm
- Zucker 60 Gramm
- Hühnerei 1 Stück
- Frischkäse 170 Gramm
- Zucker 2 EL. Löffel
- Milch 100 ml.
- Zitronenschale 1 TL
- Vanillin 0,5 TL
- Kiwi 4 Stück
Kochmethode:
Schritt 1 Mandeln schälen. Tauchen Sie dazu die Nüsse für 2-5 Minuten in kochendes Wasser, entfernen Sie die Schalen und trocknen Sie sie in einer Pfanne unter ständigem Rühren. Dann die Mandeln in einem Mixer zerdrücken, Mehl und Zucker hinzufügen. Dann Stücke Butter.
Schritt 2Nachdem Sie den Teig mit einem Mixer gemischt haben, geben Sie das Ei und den Rum dazu und kneten Sie den Teig schnell, wickeln Sie ihn dann in Plastik ein und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Schritt 3 In einer niedrigen, gefetteten Form den Teig ausrollen und an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Decken Sie den Teig vor dem Backen mit Backpapier ab.
Schritt 4Dann den Teig 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen legen, dann das Backpapier entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Boden fertig ist. Unterwegs die Kiwi schälen.
Schritt 5 Füllung kochen. Frischkäse, Zucker, Milch, Zitronenschale und Vanille mit einem Mixer luftig rühren. Die Sahne in eine gekochte und abgekühlte Form geben.
Schritt 6 Anschließend die Füllung mit einer dünnen Schicht Kiwi bedecken.
Guten Appetit!
