Zutaten
- Tomaten 3 kg.
- Paprika 1 kg.
- Karotten 1 kg.
- Zwiebeln 1 kg.
- Zucker 1 Tasse
- Pflanzenöl 300 ml.
- Suneli Hopfen 1 TL
- Salz 3 EL. Löffel
- Petersilie grüne Haufen
- Essig 9% 1 EL. ein Löffel
Kochmethode:
Schritt 1 Die Tomaten durch einen Fleischwolf drehen und auf den Herd stellen, zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 2 Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Paprika, Paprika, in kleine Stücke schneiden. Möhren reiben.
Schritt 3 Gehacktes Gemüse in kochendes Tomatenmark geben. Fügen Sie auch Pflanzenöl hinzu.
Schritt 4 Salz, Suneli Hopfen, gehackte Petersilie, Zucker hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Essig am Ende des Kochens hinzu. Shuffle.
Schritt 5 Den heißen Lecho in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen. Klappen Sie den Deckel herunter und wickeln Sie ihn mit einer Decke ein, bis er vollständig abgekühlt ist. An einem kühlen Ort lagern.
Guten Appetit!
