Zutaten
- Für den Test:
- Mehl 300 Gramm
- Hühnerei 1 Stück
- Quark 200 Gramm
- Zucker 100 Gramm
- Pflanzenöl 6 EL. Löffel
- Creme 6 EL. Löffel
- Vanillezucker 1 Beutel
- Für die Füllung:
- Quark 800 Gramm
- Zucker 200 Gramm
- Vanillezucker 1 Beutel
- Hühnerei 2 Stück
- Creme 100 ml.
- Stärke 3 EL. Löffel
- Süß-saure Äpfel 1,5 kg.
- Zitronensaft 1 EL. ein Löffel
- Zucker 50 Gramm
- Zimt 0,5 TL
- Mandeln gehackt 100 Gramm
Kochmethode:
Schritt 1 Den Teig kneten. Mischen Sie dazu das Ei mit Hüttenkäse, Pflanzenöl und Sahne. Fügen Sie Zucker, Vanillezucker, Mehl und kneten Sie weichen, weichen Teig. In Folie einwickeln und in den Kühlschrank legen.
Schritt 2 Bereiten Sie nun die Füllung vor. Mit einem Mixer den Quark mit dem Ei mischen, Zucker, Vanillezucker, Sahne dazugeben, mischen. Zum Schluss Stärke hinzufügen, gut mischen.
Schritt 3 Die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreuen.
Zuckermischung mit Zimt, Äpfel bestreuen, mischen.
Schritt 4 Den Teig in Form eines Backblechs direkt auf mit Mehl bestäubtem Backpapier ausrollen. Oft mit einer Gabel einstechen.
Schritt 5 Geben Sie die Quarkfüllung auf den Teig, die Äpfel darauf, zerdrücken Sie sie und drücken Sie sie leicht in den Quark.
Schritt 6 Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen. 10 Minuten vor dem Bestreuen den Kuchen mit gehackten Mandeln. Hier ist ein Kuchen. Es gibt viele Äpfel, so dass ihre oberste Schicht wie gebackene Äpfel ausfällt, und unter ihnen befindet sich eine Quarkfüllung mit saftigen Scheiben.
Guten Appetit!
