Zutaten
- Zucchini 4-5 kg.
- Dill (Regenschirme) Haufen
- Knoblauch 2 Köpfe
- Peperoni 1-2 Stück
- Salz (nicht jodiert) 1 EL. ein Löffel
- Zucker 1 EL. ein Löffel
- Essig 60 ml.
Kochmethode:
Schritt 1 Waschen Sie die Zucchini in kaltem, fließendem Wasser und schneiden Sie die Stiele ab. Zucchini der Länge nach in 4 Teile oder einfach in Kreise schneiden (optional).
Schritt 2 Dillschirme in vorbereitete saubere Gläser geben. Knoblauch schälen und in kleine Scheiben schneiden, Paprika in runde Scheiben schneiden und gleichmäßig in die Gläser geben.
Schritt 3 Als nächstes die Zucchini fest in Gläser geben.
Schritt 4 Gießen Sie Salz, Zucker (1 Teelöffel pro Liter Glas) in jedes Glas und fügen Sie 50 ml Essig hinzu. zur Dose.
Schritt 5 Gießen Sie die Gläser mit heißem, abgekochtem Wasser, bedecken Sie sie mit Metalldeckeln und sterilisieren Sie sie, bis die Zucchini ihre Farbe von grün nach gelb ändert und an einigen Stellen nur noch grüne Streifen zurückbleiben.
Schritt 6 Schließen Sie die Zucchini fest und lecker marinierte Zucchini bereit.
Guten Appetit!
